Le tecnologie immersive ampliano i loro confini sensoriali grazie a un nuovo strumento, denominato “e-Taste”, capace di ricreare sapori nel mondo digitale. Sviluppato da un team di scienziati dell’Ohio State University e della Dalian University of Technology, questo dispositivo apre nuove possibilità sensoriali.
Il sistema utilizza sensori sofisticati e chimici e un’interfaccia wireless applicata all’interno della bocca dell’utente, per analizzare e identificare i cinque gusti primari e trasmettere l’informazione a un’unità esterna. Un meccanismo di rilascio controllato, basato su microdosi di liquido, riproduce le sensazioni gustative con precisione.
Secondo JinghuaLi, co-autore della ricerca, il gusto è connesso alla memoria e alle emozioni. Questo dispositivo non solo simula sapori ma permette di archiviare e replicare esperienze gustative uniche.
Durante gli esperimenti, i partecipanti riconoscono le variazioni di acidità con un’accuratezza del 70%. Inoltre, è possibile trasmettere sapori a distanza, come dimostrato in test tra laboratori situati in stati diversi.
Sebbene il primo utilizzo di e-Taste sia orientato all’intrattenimento e al gaming, questo dispositivo potrebbe rivoluzionare la gastronomia, la formazione culinaria e la medicina, offrendo un’alternativa a chi ha perso il senso del gusto.
