Nel novembre del 2011, Charles Coristine prende una decisione che cambierà il corso della sua vita. Durante un barbecue, incontra il proprietario di LesserEvil, un’azienda alimentare in difficoltà economiche. Intravedendo un potenziale non sfruttato, decide di acquistarla per 250.000 dollari, con l’impegno di investire altri 100.000 dollari in futuro. All’epoca, LesserEvil generava meno di un milione di dollari all’anno e operava in perdita.
L’azienda si trasferisce in una fabbrica di 465 metri quadrati a Danbury, nel Connecticut, dove inizia una profonda trasformazione. Introducendo l’olio di cocco nella produzione dei popcorn, lanciano il prodotto “Buddha Bowl”, che diventa rapidamente un pilastro delle vendite. Nel 2014 ampliano lo spazio produttivo di altri 186 metri quadrati e, nel 2015, stringono una partnership con il grande rivenditore Kroger. La crescita prosegue e, nel 2018, ricevono un finanziamento esterno di 3 milioni di dollari da InvestEco.
Nonostante le sfide incontrate lungo il percorso, LesserEvil continua a prosperare. Nel 2023, l’azienda conta 280 dipendenti e registra vendite lorde per 103,3 milioni di dollari.
Oggi, Charles Coristine lavora meno ore rispetto al passato, ma si dice più felice e soddisfatto della direzione che ha dato alla sua vita e al marchio LesserEvil, che continua a crescere e innovare nel settore alimentare.
